я

Харита 2021. Детское отделение в больнице в Оломоуце

Итак, новый год и новый круг нашей благотворительности.  В этом году мы вышиваем для больнице в Оломоуце.
Кризис всех немного подкосил. Подорожали материалы и поэтому девочки организаторы решили сильно ужесточить правила. И очень просили их соблюдать. Особенно, тех, кто вышивает для подушек.
1. Подушки. Так как с прошлого раза осталось довольно много работ для подушек, в этом году девочки просят все же взять как основное направление магниты и закладки. Ну все же, никто не может запретить вышивать подушки. Просят только - не более 2-х подушек от одной участницы. И одно самое главное - размер не более 20 на 20 см. и не менее 15 на 15 см. Не обязательно сама работа должна быть квадратная, нет. Но по большей стороне не превышать  размеры. Все дело в том, что очень сильно подорожал наполнитель и поэтому, если подушка выходит за размеры, то и расходы на нее тоже сильно выходят за размеры. Так, что- очень просят этому придерживаться. Ну и стандартные требования - проверить чтобы не было на работе пятен, не было размерт карандашом ( оказывается такое чудо можно еще увидеть не только в фб в группе вышивки), чтобы нитки не линяли, основа, чтобы не рассыпалась после первой же стирки. Эти правила девочки дополнили не из-за вредности, а так как увы, как-то много в этом году было работ не очень удачных по материалам.  Ах да - не забываем оставлять хотя бы по 5 см с каждой стороны, чтобы удобно было картину оформлять.
2. Закладки. Тут можно вышивать как на пластике, так и ленте, и на канве. Если вышиваете на канве, не забудьте оставить по 2 см с каждой стороны на оформление.
3. Магниты. Их надо много! Одно только правило- чтобы по большой стороне не было более 40 крестиков. Опять таки- магниты подорожали.

Какие сюжеты вышиваем - яркие, жизнерадостные, позитивные, такие чтобы поднять настроение детям. И да, дети у нас от 0 до 18 лет! Так, что подростковые вышивки тоже пригодятся. :-)

И о финансовой помощи. Девочки очень просят приложить небольшую помощь - 50 крон за подушку, 5 крон за закладку и 2 кроны за магнит. 
Спасибо всем кто присоединится к нам. Будем очень рады вашему участию. Работы собираем до 15 сентября года 2021.
я

Рестованный тофу с овощами

  Восточную кухню я не очень часто готовлю. Я ее очень люблю, но как-то у меня к ней возвышенные чувства.. И если честно, боюсь испортить продукты. Но вот этот рецепт решила попробовать. И очень вкусно!  Тофу дает прекрасный аромат хорошего шашлыка!  (Да, все любители восточной кухни меня можете закидывать помидорами). Очень, очень вкусный аромат. Мне очень понравилось кунжутное масло. При всем том, что туда идет аж 4 ложки, совершенно нет чувства жира на овощах. В общем, очень очень рекомендую. Очень гармоничный, приятный и легкий рецепт. Дольше всего режешь овощи.
1-P3220323
  Нам понадобится:

  • 400 гр копченного тофу.

  • 1 красный перец, болгарский.

  • 1 морковка, не очень мелкая

  • 4 листа савойской капусты

  • 2 зубчика чеснока

  • половина лука порея

  • 2 см корня имбиря

  • 4 ст.л. конжутового масла

  • 1 ст.л. соевого соуса

  • соль по вкусу

  • кунжут

В первую очередь готовим все овощи ингредиенты:
-  тофу кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость, потом нарезаем кубиками
- перец моем, избавляемся от семян и нарезаем соломкой
- морковку моем и тоже нарезаем тонкой соломкой
- из листов капусты удаляем сердцевину, и нарезаем полосками
 - чеснок чистим и пропускаем через пресс
- лук-порей моем и нарезаем колечками.
- имбирь чистим и натираем на мелкой терке.

  Разогреваем глубокую ( идеально wok) сковородку и наливаем в нее масло. Добавляем чеснок и имбирь, быстро перемешиваем и добавляем капусту, лук-порей, морковку, перец и тофу. При постоянном помешивании обжариваем 4 минуты.
  Добавляем соевый соус и обжариваем еще 3 минуты.
  По вкусу можно досолить. При подаче посыпать кунжутом.
  Приятного аппетита.

 P.S.Примерная стоимость блюда 115 крон ( 5 $)
я

Нут с овощами

  Нут с овощами - просто отличное рецепт. Он может быть как самостоятельное блюдо, отлично подойдет для вегетарианцев, так и как гарнир к легкому мясу. Нежное цуккини отлично гармонирует с плотным нутом. 
 Если отбросить все эпопею с замачиванием и отвариванием, то блюдо готовится очень быстро. Может быть, можно нут заменить и на консервированный, но я не пробовала.
1-P3130294
 Нам понадобится:

  • 200 гр нута

  • 1 луковица

  • 3 зубчика чеснока

  • 1 морковка

  • 1 маленький цуккини

  • 1/2 красный сладкий перец

  • 1/2 лука-порея

  • 1 ч.л. куркумы

  • 2-3 ст.л. томатной пасты

  • 1 ч.л. соли

  • 3 ст.л. растительного масла

  • 2 стебелька розмарина. ( сушеного буквально чуть чуть, очень резкий запах дает).

Нут на ночь зальем водой.  Перед готовкой сольем воду и отвари до готовности. У меня сварился очень быстро, минут за 20.
 Лук чистим и режем на полукольца. Чеснок чистим и режем на полосочки. Паприку моем, чистим от семян и нарезаем на полосочки. Морковку чистим и нарезаем кольцами. Лук-порей хорошо промываем и тоже нарезаем колечками. Цуккету моем и нарезаем на полукольца.  Розмарин мелко порубим.
  В большой сковороде или кастрюле с плотным дном, разогреваем масло и обжариваем на нем лук, буквально 2 минуты. Добавляем чеснок и перемешивая обжариваем еще минуту. Добавляем соль и куркуму, перемешиваем.
  В нашу основу добавляем морковь, паприку и лук порей. Все перемешиваем, добавляем немного воды и под крышкой тушим минут 8.
  Потом добавляем томатную пасту, нут ( без воды) и цуккини.  Все перемешиваем и тушим еще 5 минут. Посыпаем розмарином и даем постоять пару минут.

Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 81 крона ( 3,7$)
я

Яйца, фаршированные авокадо.

Потихоньку начинаю готовиться к Пасхе  и пробовать новые рецепты, куда бы пустить вареные яйца. В этот раз решила их начинить авокадо. ( Начинка из шпрот и сыра уже была вот тут).
1-P3200302
Нам понадобится:

  • 5 яиц

  • 1 авокадо

  • 50 грамм плавленного или любого мягкого сыра

  • 2 зубчика чеснока.

  • соль

  • перец

Яйца отваривает 15 минут. Чистим, режем пополам и отделяем белки от желтков.
  Авокадо чистим и вилкой или блендером раздавливаем в кашицу. Добавляем к авокадо желток, сыр, соль и перец.  Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку. Тоже добавляем к авокадо. Все хорошо перемешиваем до однородной смеси.
  Получившуюся смесь выкладываем в половинки яиц. Перед подачей на стол  можно немного остудить.

Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 51 крона ( 2,3$).
я

Рисовый суп со сливками и кукурузой

Моя семья очень любит густые супы.  Плотные, ароматный, сытный.  И особенно рисовые супы. Чаще всего я делаю томатный суп, но подсмотрела у sonya_fasonya рецепт рисового супа со сливками. И хочу вам сказать - это вкусно!!  Вкус риса с молоком -  это вкус детства. Очень приятный по сочетанию, а кукуруза в этот сливочный вкус добавляем очень приятную сладкую нотку.  В общем, супчик всем рекомендую. А Ане огромное спасибо.

Нам понадобится:

  • 1,5 литра воды

  • 1 куриная голень

  • 1 морковка

  • 1 стебель сельдерей ( у меня был кусочек клубня)

  • 0,5 стакана риса. ( стакан 250 мл, а то получится каша. как у меня. :-) )

  • 2 картофелины

  • 1 луковица

  • 0,5 стакана замороженной кукурузы

  • 0,5 стакана сливок.

Курицу мое. Морковку чистим, сельдерей моем. Добавляем лавровый лист, душистый и черный перец горошком. Все это закладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль  и варим на малом огне 40 минут.
 Промываем рис. Из бульона вынимаем, морковку, сельдерей и курицу.  Закидываем рис и варим еще минут 20. ( до полу-готовности.)
 Картофель чистим и мелко режем. Добавляем к рису.  Лук режем и тоже добавляем к супу. 
 Когда картофель будет почти готова, добавляем кукурузу, доводим до кипения и добавляем вареную морковку ( порезанную кружочками)  и сливки. Доводим до кипения и даем пару минут постоять.
  Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 42 кроны (2$).
я

Летний минестроне

Минестроне - это такой себе итальянский борщ. Т.е -сколько в Италии хозяек - столько и рецептов минестроне. Я не претендую на то, что это оригинальный рецепт. Но очень вкусно!  Легкий, сытный, и такой радостный. Вот по другому сказать не могу.  Очень рекомендую.
1-PB260085
Нам понадобится:

  • 1 морковка

  • 1 цукини ( кабачок)

  • 4 картофелины

  • 2 помидора или маленькие черри помидоры ( тогда примерно грамм 150-200)

  • 2 луковицы  не больших

  • 2 л. воды

  • 50 гр макарон

  • 50 гр масла

  • 40 гр пармезана

  • соль

  • перец

Лук чистим и мелко шинкуем. Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь тоже чистим и нарезаем кубиками. Если берете черри помидоры - то режем пополам. Обычные помидоры тоже мелкими кубиками. Цуккини нарезаем полукольцами.
 В кастрюле ( идеально с толстым дном) разогреваем масло и обжариваем пару минут лук. Добавляем морковку и обжариваем 2 минуты. Потом добавляем картофель и все остальные овощи. Все перемешиваем и тушим минуты 3-4. Добавляем воду и готовим до готовности овощей.
 Почти готовый суп солим, перчим и добавляем специи по вкусу.  Мне нравится смесь итальянских трав.  Добавляем макароны и варим суп до готовности макарон.
 При сервировке суп посыпаем натертым пармезаном.
Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 63 кроны ( 2,9$)
я

Немного о вине.

Я не профессиональный знаток вин. Но люблю хорошие белые вина. Но каждый раз  одно и то же - "  а что купить" и "что же это вкусненькое было в тот раз". В общем, начну потихоньку себе делать небольшие заметки.
Итак, сегодня будет сразу два производителя.
Начну с Руландского серого. Точнее, вот только сейчас узнала, что это пино-гри.

 Очень приятное белое вино. Относится к сухим вином, но не убийственно кислое. Очень приятный, богатый и плотный вкус.  Терпкий, ярко выраженные  букет. Очень красивый цвет у вина. Вино не требует под себя ничего.  Острые сыры, фрукты и прочие закуски к нему даже противопоказаны. Сыры так точно нет!
 Фото с официального сайта https://www.vinomikulov.cz/sommelier-club/

Второе вино - я купила только из-за название.. Ну как можно пройти мимо такого!

Да да, Микросвин. Тоже винодел из Микулова. Морава - благодатный край для вина.   Это сорт вина - вельшрислинг. Легкое, нежное вино.  Сухое, но в меру. Обладает легким ароматом. Приятный золотой оттенок. Вкус очень тонкий, но он есть. Простое, хорошее вино.  Хорошо сочетается с сырами, и даже с сырами с резкими и сильными вкусами.
https://www.zameckevinarstvi.cz/ryzlink-vlassky-purmice-2